Camilan kenyal khas Jepang telah menjadi favorit di berbagai negara. Untuk membuat mochi yang benar-benar enak, berikut adalah cara yang bisa kamu ikuti:

Bahan-Bahan:
200 gram tepung ketan

50 gram gula pasir

250 ml air

Tepung maizena secukupnya (untuk taburan)

Pasta kacang merah, cokelat blok, atau selai buah

Langkah-Langkah:
Campurkan tepung ketan dan gula dalam wadah.
Lanjutkan dengan menuangkan air dan aduk hingga adonan halus dan tidak bergerindil.

Kukus adonan mochi selama 20–25 menit.
Pastikan kukusan sudah dipanaskan sebelumnya agar hasilnya matang merata.

Setelah matang, keluarkan dan dinginkan sebentar.
Gunakan sarung tangan atau plastik untuk menghindari adonan menempel di tangan.

Ambil sedikit adonan dan pipihkan.
Letakkan isian di tengah, lalu bentuk bulat dengan rapi.

Gulingkan mochi dalam tepung maizena.
Simpan dalam wadah tertutup agar tidak cepat kering.

Tips:
Pastikan takaran air sesuai agar mochi tidak terlalu lembek.

Gunakan isian yang padat agar tidak bocor saat dibentuk.

Membuat mochi sendiri ternyata tidak sulit, here bukan?
Selamat mencoba di rumah!